Этот маринад подойдет не только для баранины, он в принципе универсален. Но жирное баранье мясо он способен сделать более "диетическим" на вкус. Мариновать просто - куски мяса, подготовленные для шампура или решетки, заливаем кетчупом (можно самым простым, дешевым), добавляем лук кольцами, мятую зелень петрушки и укропа, можно лимон кольцами, уксус винный или плодовый, специи чуть-чуть (соль почти не надо, кетчуп и так соленый). Томатная оболочка не дать мясу потерять сочность и обгореть.
Смотрите также:
Дополнительная информация по теме «Шашлык из баранины в томатном соусе»