Треббиано (Trebbiano) он же Проканико (Procanico), во Франции Уньи Блан (Ugni Blanc) - популярный сорт белого винограда, родиной которого являются плодородные земли Италии, откуда колонизаторами он был распространен по всему миру. Из Треббиано делают не только столовые вина, но и бренди, коньяк, а также различные уксусы, том числе – бальзамический. В Италии это самый распространенный сорт белого винограда, как и во Франции. Он дает хороший урожай и часто используется в блендах для добавления кислотности. Широко известен Треббиано был и в Австралии, где из него делали вина массового потребления. Культивируется также в Аргентине, Португалии, США.
В Италии Треббиано можно встретить на этикетках DOC, наиболее известным вариетальным вином является Trebbiano d’Abruzzo.
Этот сорт отличает стремительный рост и высокая урожайность. Спелые ягоды, покрытые жесткой кожицей, собраны в цилиндрические грозди. Они дают желтый сок с высоким содержанием кислоты.
Вина из Треббиано отличаются легкостью, травяными и фруктовыми нотами (скорее цитрусовыми), горьковатым (минальным) послевкусьем и ароматом белых цветов (магнолии). Чаще всего этот сорт можно встретить в различных блендах, так как само по себе вино очень простое на вкус, пьется молодым, так как не подлежит старению.
Подвидами Треббиано считаются Trebbiano Toscano, Trebbiano Veronese, Trebbiano Romagnolo, Trebbiano Giallo и Trebbiano della Fiamma.
Парадоксально звучит, но считается также, что Trebbiano di Lugana и Trebbiano di Soave – синонимы Вердиккио (Verdicchio), а Trebbiano d’Abruzzo – синоним Бомбино Бьянко (Bombino Bianco).
Дополнительная информация по теме «Треббиано»