Путеводитель по винам из региона Новый Южный Уэльс
Новый Южный Уэльс (New South Wales) - штат на юго-востоке Австралии, самая старая и густонаселённая административно-территориальная единица страны.
На севере штат граничит с Квинслендом, на востоке омывается водами Тасманова моря (Тихий океан), на юге граничит с Викторией, на западе — с Южной Австралией. В штат входят два анклава — субъекта федерации — Австралийская Столичная Территория и Территория Джервис-Бей.
С заселением каторжников на эти земли в 1788 году связано и зарождение австралийского виноделия. Что бы не допустить распространения алкоголизма среди каторжников и заменить крепкий спиртной напиток (Ром) более легким, Артур Филлип привез с Мыса Доброй Надежды виноградные черенки.
В Новом Южном Уэльсе находится Hunter Valley, маленькая, очень сложная область, которая на протяжении многих лет считалась производящей исконно австралийское вино: красные — богатые, сильные, смолистые, сладкие — настоящий мужской напиток. А белые — богатые, сильные, маслянистые, с ароматом нефти — тоже то, что надо.
Немного западнее находится Mudgee. Несмотря на свое малообещающее имя, эта область, расположенная на большой высоте склонов Большого Водораздельного Хребта, специализируется на шардоне и каберне весьма хорошего качества.
В Новом Южном Уэльсе произрастает более 60 различных сортов винограда, и спектр производимых из него вин велик, как нигде в Австралии. Некоторые винодельни в Новом Южном Уэльсе — домашнего типа, другими же владеют крупные корпорации. Но, как и во всей Австралии, хватка компаний большого масштаба в последнее время только лишь крепчает.
Вина из Нового Южного Уэльса зачастую сложно назвать самыми элегантными в Австралии. Вина из Mudgee богатые и сильные, иногда землистые. Cowra Chardonnay полное, сливочное; Hunter Shiraz бывает как сладкое, почти клейкое, так и старого стиля «потного седла». Семийон из того же региона богатый и полный. Для тех его версий, при которых не используется дуб, нужна пара десятилетий для раскрытия вкуса.
Вина Riverina соперничают с винами Riverland за титул «Лучший Выбор Каждодневного Вина».
Дополнительная информация по теме «Новый Южный Уэльс»
При использовании информации ссылка на сайт обязательна
