В северной части Ломбардии находится зона производства Вальтеллина (Valtellina). Под её маркой выпускают известное вино Вальтеллина Сфурсат (Valtellina Sfursat или Sforzato). Это красное десертное вино рождается из подвяленного винограда Неббьоло (Nebbiolo), с мощным ароматом спелых плодов. Также здесь создают красное "Вальтелина Суперьоре" (Valtelina Superiore), вино высшего качества со статусом DOCG.
Виноградарство Ломбардии представляет большой интерес по многообразию сортового состава.
Основные сорта винограда:
Технические - Мерло, Бонарда, Барбера, Рислинг итальянский, Каберне фран, Шиава-Ломбардия, Кроатина, Пино белый, Пино черный, Треббиано, Неббиоло, Россола, Пинола, Брунола, Изабелла, Монтеккио, Увино.
Столовые - Реджина, Инверненья, Делиция-де-Ваприо, Мускат Коммуни.
Получаемые в Ломбардии красные вина интенсивно окрашены, сильно экстрактивны, стабильны, достаточной крепости. Среди них наиболее известны: Сангуе-ди-Джуда, Барбакарло, Буттафуоко, Кластидио, Фреччаросса.
Сортовые белые вина - Рислинг, Пино, Кортезе, Мальвазия. Широко известно вино Фреччаросса, единственный тип итальянских вин, который разливается в бутылки на месте производства.
Ломбардия известна своим игристым вином "Franciacorta", которое производится по французской технологии шампанизации. Белое вино "Lugana" отличается тонким вкусом и хорошо подходит к рыбе и морепродуктам. Красное десертное вино "Valtellina Sforzato" делается из подвяленного винограда сорта неббьоло и очень высоко ценится. Не забывайте также, что "кампари" родом из Ломбардии.
Великолепное качество вин Ломбардии отмечал еще Леонардо да Винчи.
Дополнительная информация по теме «Ломбардия»