Главная » Винная полка » Регион » Италия » Кьянти Классико

Путеводитель по винам из региона Кьянти Классико

Кьянти Классико (Chianti Classico) - это винодельческая зона Тосканы, которая расположена в самом сердце Кьянти. Вина, производимые здесь, соответствуют самым строгим требованиям DOCG и отличаются более высоким качеством, чем просто из области Кьянти.

Кьянти и Кьянти Классико - это разные винодельческие регионы - оба они имеют статус DOCG. Кьянти Классико - это историческая область виноделия между Флоренцией и Сиеной. Черный петух (Gallo Nero) - издавна был символом всего региона Кьянти Классико, но его происхождение доподлинно неизвестно. Древняя легенда связывает его появление с соперничеством между Сиеной и Флоренцией в средние века. Кьянти Классико маркирован акцизной маркой с изображением силуэта петуха на фоне красного круга. Эта печать ставилась с 14 века в качестве эмблемы Лиги Кьянти, которая в те времена правила регионом, а в 20 веке она стала символом Ассоциации, имеющей 700-летнюю историю. 

Вино Chianti Classico делают только из Санджовезе, который успешно культивируется здесь на протяжении тысячелетий. Виноград выращивается только в исторической зоне Кьянти Классико. Выдержка 7 месяцев в бутылке - обязательный срок. Это вино обладает полнотелым сложным вкусом и длительным сроком старения. Его тёмно-красный цвет с фиолетовыми оттенками завораживает, а ягодно-фиалковый аромат неповторим.

Категории производимых вин: DOCG, DOC, Vini Tipici-(IGT), Vino da tavola-(VDT).





Дополнительная информация по теме «Кьянти Классико»