Полезная информация по винам из региона Красностоп Золотовский
Красностоп Золотовский (Krasnostop Zolotovskiy) - старинный донской технический сорт винограда среднего периода созревания. Относится к эколого-географической группе сортов винограда бассейна Черного моря. Районирован в Ростовской обл., Ставропольском крае и в Анапском районе Краснодарского края.
Сорт винограда Красностоп золотовский относительно зимостоек. Урожайность 60-80 ц/га. Сорт сравнительно устойчив против грибных болезней.
В ягодах быстро накапливается до 25—27% сахара, но кислотность снижается медленно. Поэтому сбор урожая приходится задерживать до перезревания ягод, особенно для приготовления десертных вин и виноматериалов для цимлянского игристого. При более ранних сборах получаются хорошие красные вина столового типа.
В советском виноделии бытовала красивая легенда о том, что Красностоп Золотовский происходит от Каберне-Совиньон, саженцы которого казаки привезли на Дон из своего французского похода времен Отечественной войны 1812 года. Правда, уже тогда существовало и альтернативное мнение о дагестанском происхождении российских сортов.
После нескольких лет экспериментов из Красностопа стали получаться вина европейского класса. Некоторые из них уже выдержаны в барриках из французского и американского дуба. Высокий уровень этих вин подтверждается наградами на международных винных конкурсах. Два серебра, полученные в Лондоне и золото за Красностоп 2011 от «Кубань-Вино» говорят о многом. Однако самый важный для винных критиков вопрос о том, в каком стиле лучше всего проявит себя Красностоп, остается открытым…
Пока на международных конкурсах вино из Красностопа получает меньше, чем могло бы - его стиль мало известен специалистам. Для тех кто любит красностоп. В словацком городе Пешов 10-13 июня 2015 года прошел один из самых крупных и известных в Восточной Европе винных конкурсов «MUVINA 2015». Конкурс проводится при Музее Вин и собирает специалистов со всего мира, чтобы они оценили по 100 бальной шкале лучшие образцы. В 2015 году конкурс проводился в юбилейный 20 раз и собрал более 400 вин со всего мира. Золотые медали получили вина, удостоенные не менее 85 баллов, серебряные – не менее 82 баллов. Вино сухое красное «Красностоп. Шато Тамань Резерв» 2013 получила серебряную медаль набрав 82 балла. Это уже признание автохтонного сорта винограда России.
Дополнительная информация по теме «Красностоп Золотовский»