Полезная информация по винам из региона Кадарка

Кадарка (Kadarka) - винный сорт среднего периода созревания. Происходит из Малой Азии или же из Албании. Очень распространен в Болгарии, Румынии, Сербии, Венгрии, Украине, Бразилии, Австралии.

За период своего существования получил немало других названий, например: Гамза, Кадарка блё, Гимза, Кадарка кек, Кадарка фекете, Кадарка модра, Кадарка черная, Черная гижа, Скадарка, Мекиш, Четерешка и др.

Одно из важнейших преимуществ сорта, заключается в устойчивости к большинству заболеваний винограда. Лозы отличаются высокой продуктивностью, ягоды набирают средний уровень сахара, но могут быть оставлены на лозах перезревать, что позволяет получать редкие и довольно дорогие красные асу. 

Сухие вина из Кадарки отличаются умеренной кислотностью и хорошим уровнем танинов, лучшие из них обладают выразительным пряным ароматом; цвет большинства не слишком глубокий. Кроме того, из Кадарки производят большое количество полусухих и полусладких вин (мягких и менее интересных, чем сухие или десертные), и приятные розовые.


Дополнительная информация по теме «Кадарка»