Интересные факты по винам из региона Бобаль

Бобаль (Bobal) - испанский винный сорт винограда. Экстенсивно выращивается в Испании, третий красновинный сорт после Гренаш и Мурведр (около 100 000 га посадок). 

Сорт мало восприимчив к милдью и оидиуму, устойчив к серой гнили. Устойчивость на уровне других сортов vitis vinifera.

Бобаль дает густоокрашенные, тельные красные вина, не очень крепкие, с отличной способностью к выдержке. Используется, также, в смесях, как красильщик и источник кислоты, для производства виноградного концентрата.

Имеется также белый сорт винограда Бобаль Бланко.

Вина, изготовленные из винограда Бобаль, можно использовать в качестве аперитива. Подавать их следует к блюдам из красного мяса, приготовленным на гриле, сырам средней выдержки и горькому шоколаду. Идеальная температура сервировки напитков составляет 19-22 градуса по Цельсию. 


Дополнительная информация по теме «Бобаль»