Вайпара (Waipara) - относительно небольшое винное хозяйство, расположенное в сорока пяти милях к северу от Крайстчерч на Южном острове Новой Зеландии. Этот регион, известен винным критикам, сомелье и любителям вина во всем мире.
До недавнего времени Вайпара была «секретным оружием» винодельческой промышленности Новой Зеландии. Но теперь эта тайна раскрыта. В год здесь производится более 250 тысяч бутылок вина, и эта цифра постоянно растет. А большинство вин из этого региона получают высшие награды на конкурсах, особенно те, что производятся из сортов Рислинг и Пино Нуар.