Путеводитель по винам из региона Сансера

Сансера (Sancerre) - самый восточный и, возможно, самый престижный аппелласьон французской Долины Луары.

Сансер состоит из непосредственно деревни Сансер и 14 округов, расположенных на левом берегу Луары, от Монтиньи на юге до Баннэ на севере.

Виноградники аппелласьона занимают около 2800 га., что почти в 2,5 раза превышает территорию виноградников Пуйи-Фюме. В известняковых почвах высокое содержание кремния, что позволяет лозе достигать оптимальной зрелости даже в прохладное время года.

С середины XX века этот регион славится своими удивительными винами из Совиньон Блан -травянистыми, минеральными, не похожими ни на какие другие. Около пятой части всего объема производимого вина составляют красные вина (Sancerre Rouge), их делают только из винограда Пино Нуар. Здесь также в небольших объемах производятся розовые вина, похожие по стилю на Божоле. До 1960 года, в Сансере культивировали главным образом Гамэ и Пино Нуар.

Стиль вин сильно отличается в зависимости от конкретного производителя. Так, почвы вокруг местечка Bue содержат много глины, вследствие чего вина получаются округлыми и плотными. Легкие почвы в округе Chavignol позволяют получить ароматные и свежие вина. Особенно ценными винами считаются вина, произведенные в Chavignol , Bue и Menetreol-sous-Sancerre.

Сегодня здесь делают по большей части простые вина с приятной кислотностью и неопределенным фруктовым вкусом.

Дополнительная информация по теме «Сансера»