Детальный обзор на вина из региона Лангедок-Руссильон
Лангедок-Руссильон (Languedoc-Roussillon) - граничит с Испанией, является одним из 26 регионов на самом юге Франции и состоит из пяти департаментов, граничит со следующими регионами: Прованс, Рона-Альпы, Овернь и Юг-Пиренеи.Лангедоке-Руссильон раскинулся на равнине, а над ним расположился целый ряд аппелласьонов, где производятся высококачественные тонкие вина. Эта область является третьей во Франции (после Бордо долины Роны) по производству вин контролируемых наименований по происхождению (большая часть аппелласьонов АОС возникла тут после 1982 года) и делимитированных вин высшего качества.
Почвы Лангедока-Руссильона очень разнообразны: чёрные сланцевые в Мори, красные известковые в Лаграсе, кремнезёмы, обкатанная галька в Люнеле. Многие виноградари этого региона применяют метод «селекции по почвам»: собранный урожай отбирается и винифицируется по сорту винограда и по почве с определёнными свойствами, а затем по результатам дегустации производятся ассамбляжи.
Виноградники полумесяцем расположены на юге Франции, между Роной на востоке и Пиренеями на юго-западе. Самый большой в мире виноградник, ориентированный, прежде всего на производство столовых и местных вин, занимает в Лангедоке-Руссильоне более 350 000 га.
За последние двадцать лет в Лангедоке-Руссильоне получил распространение метод карбонической мацерации – винификации целых виноградин, при которой первое брожение происхождит внутри ягоды.
Наиболее распространённые в Лангедоке-Руссильоне сорта винограда красные, впрочем для местных вин Лангедока (Vin de Pays D'Oc) официально разрешено использовать 32 различных сорта винограда, что по меркам Франции - большая вольность.
В Лангедоке-Руссильоне культивируют более 30 сортов винограда. Аспиран Нуар, Аспиран Гри, Обюн (синоним Кунуаз), Бурбуленк (также называемый Мальвуазия или Турба), Каберне Фран, Каберне Совиньон, Кариньян, Кариньян Блан, Сенсо, Клерет, Дюрас, Фер, Гренаш, Гренаш Блан, Гренаш Гри, Льядонер Пелют, Листан Негра (чёрная разновидность испанского Паломино), Мальбек, Макабео, Марсан, Мерло, Мурведр, александрийский Мускат, Мускат белый мелкозернистый, Мускат Доре де Фронтиньян, Мускат розовый мелкозернистый, Негрет, Ойяд, Пикпуль, Пикпуль Нуар, Русан, Сира, Терре, Терре Нуар, Уньи Блан, Верментино (синоним Роль).
Всего в винодельческом регионе Лангедок-Руссильон насчитывается более 20 аппелласьонов АОС (включая те, где производятся натуральные сладкие вина):
Бланкетт-де-Лиму, Клерет-де-Бельгард, Клерет-де-Лангедок, Коллиур, Корбьер, Костьер-де-Ним, Кот-дю-Руссильон, Кот-дю-Руссильон-Виляж, Кот-дю-Руссильон-Виляж-Карамани, Кот-дю-Руссильон-Виляж-Латур-де-Франс, Кото-дю-Лангедок, Минервуа, Сен-Шиньян, Фиту, Фожер, Баньюльс, Баньюльс-Гран-Крю, Мори, Ривзальт, Мюска-де-Ривзальт.
Дополнительная информация по теме «Лангедок-Руссильон»
При использовании информации ссылка на сайт обязательна
