Путеводитель по винам из региона Бордо АОС

Бордо (Bordeaux AOC) - является самой обширной во Франции зоной производства вин контролируемого наименования по происхождению (АОС). Масштабы виноделия здесь не могут не впечатлять: средний объем производства колеблется в пределах 700-800 миллионов бутылок(более 80 процентов приходится на красное вино).

Бордоские вина АОС производятся почти всегда путем ассамбляжа виноматериалов, получаемых из различных сортов винограда.

Красные Каберне-Совиньон (Cabernet - Sauvignon), Каберне - Фран (Cabernet Franc), Мерло (Merlot), Мальбек (Malbec), Пти - Вердо (Petit Verdot) и белые Совиньон (Sauvignon), Семильон (Semillon) , Мюскадель ( Muscadelle) - распределяются прежде всего в соответствии с тем, в какой мере их требованиям отвечают особенности конкретных почв.

В качестве базовых могут выступать Каберне - Совиньон, Каберне - Фран, Совиньон и Семильон.


Дополнительная информация по теме «Бордо АОС»