Полезная информация по винам из региона Аринту

Аринту (Arinto) – виноград с чудесным балансом сахаристости и кислотности, и он скоро может стать одной из звезд португальского виноделия, присутствующей практически во всех регионах страны.

Уже долгие годы Аринту служит основой для знаменитых вин из Букелаша, единственного региона Португалии, где производятся только белые вина. Аринту там получаются интенсивно фруктовыми и цветочными, выдержка привносит нотки изюма и цитрусовых.

Хотя Аринту отлично растет в Букелаше на холмах с некрутыми склонами и с мягким и влажным климатом, но он хорошо прижился и в других почвенных и климатических условиях. На севере в прохладном Винью Верде под названием Падерна (Padernã) он стал одним из важнейших технических сортов винограда. В центре (Байррада, Эштремадура, Рибатежу) он ценится за свои яркие ароматы с цитрусовыми нотками. На юге, в теплом Алентежу, где Аринту появился только в последние десятилетия, он благодаря своей прекрасной кислотности добавляет в белые купажи недостающую им свежесть и живость.

Яркие ароматические характеристики и высокая кислотность вызвали предположение о происхождении Аринто от Рислинга, однако ампелографические изыскания не подтверждают эту версию. 

Дополнительная информация по теме «Аринту»