Ягоды, запеченные под забайоне

Необходимые продукты:

ягоды (клубника, малина, ежевика, голубика, смородина) - 500 гликер апельсиновый - 3-4 ст. ложкисахарная пудра - 1 ст. ложкаяичный желток - 4 шт.сахар - 80 гвино белое сухое - 140 гцедра тертая 1/2 апельсина и лимонасливки густые - 125 г

 

Способ приготовления блюда:

Ягоды сбрызните ликером и поставьте пропитаться.

Для забайоне яичные желтки вместе с сахаром, вином и цедрой взбивайте миксером на водяной бане 3–4 минуты. Снимите с огня и поставьте в воду со льдом. Продолжая взбивать, введите сливки.

Полейте ягоды забайоне и запекайте 5–7 минут в духовке под грилем.

Подавайте сразу, посыпав сахарной пудрой.


Дополнительная информация по теме «Ягоды, запеченные под забайоне »