Детальный обзор на вина из региона Турига Насьональ
Турига Насьональ (Touriga Nacional) - технический сорт винограда; один из самых известных сортов Португалии и лучших красных сортов, рекомендованных для производства портвейна.
Упоминания о Туриге встречаются уже в XIX веке, как о сорте, который «превосходен и дает вина с амплитудой, устойчив к оидиуму», приведенные энологом Жуау Николау де Алмейда в Энциклопедии Вин Дору и Порту.
В некотором количестве высаживалась Турига Националь и в соседней с Дау Байрраде, где была известна под названием Прету Мортагуа (Preto Mortágua).
В 60-70-е годы Турига находилась в полном упадке, как в Дору, так и в Дау. В 1979 году началась осмысленная и фундаментальная селекция клонов – отбор наиболее удачных генетических вариантов. В настоящее время идентифицировано 197 клонов Туриги Националь с существенными различиями между ними.
Сегодня нет в Португалии ни одного региона, за исключением островов, где бы не выращивали Туригу. Ее можно встретить, правда в минимальных объемах, не только в соседней Испании, но и в Австралии, Бразилии, Аргентине, США, Южной Африке и даже в Уругвае. Хотя более 90% от всех мировых посадок Ториги, приходится по-прежнему на Португалию.
Когда односортовые вина из Туриги Насьональ не выдерживаются в бочках, то они получаются насыщенные в цвете, свежие, сбалансированные с точки зрения кислотности и уровня алкоголя, с мягкими танинами. Выдержка в бочках увеличивает ароматическую комплексность Туриги и придает ей особую бархатистость. Но и в этом случае продолжает чувствоваться ее оригинальный сортовой характер.
Цветочность молодой Туриги Насьональ со временем уступает место специям и сухим овощным ноткам. Различия в почве и климате существенно сказываются на характере вина. Так, Турига из Алентежу отличается большей фруктовостью, чем Турига из Дору. В блендах же Туригу часто используют для придания винам ароматности и мягкости.
Дополнительная информация по теме «Турига Насьональ»