Интересные факты по винам из региона Сира

Сира (Syrah) - красный виноград с темной кожицей, дающей вину необыкновенно глубокий цвет.  Пожалуй, этот сорт рождает самые мощные вина, насыщенные, согревающие. Происхождение сорта до сих пор дискутируется, однако принято считать, что родина его - долина Роны на востоке Франции. В Австралии Сира считается национальным достоянием и известен под названием Шираз (Shiraz).   !!! Сегодня существует мнение, что Сира и Шираз – один и тот же сорт винограда. Это так, но не совсем. Во Франции – Сира, виноград которого идет на изготовление минерального вина, строгого, с ароматом смолы, патоки или трюфелей, обязательно с перчинкой. В Австралии – Шираз, который позволяет сделать яркие, сочные вина, в которых преобладают оттенки сливы, шоколада и кожи. Кроме того, Сира имеет склонность стареть (вино от 5 лет и больше), а Шираз более подходит для молодого вина (можно пить через 2 года). На вопрос, почему они такие разные, ответ один – климатические и почвенные особенности двух разных регионов. И если Сира, культивируемый во Франции, стоит не на столь почетном месте, то Шираз в Австралии занимает половину виноградников !!! 

Сира (Syrah) - один из лучших сортов, отличающийся огромным разнообразием ароматов темных фруктов: черной смородины, ежевики, темной вишни, черники с оттенками шоколада, кожи, кофе. Молодое вино может обладать цветочным ароматом, который с возрастом приобретает перечный и травянистый характер.

Дополнительная информация по теме «Сира»