Полезная информация по винам из региона Пино Бьянко

Пино Бьянко (Pinot Bianco) - На протяжении десятилетий эту лозу путали с Шардоне (с которым у нее есть много общих характеристик), заблуждение было таковым, что еще 15 лет тому назад в Италии ее идентифицировали как Пино Шардоне. На полуострове этот сорт выращивают больше всего в Лом­бардии, Венето, Фриули и Трентино-Альто-Адидже, хотя все чаще его встретишь повсеместно на полуострове, то здесь, то там, даже на глу­боком юге, в Апулии.

Самый ценный Пино Бьянко происходит из районов Фриули и Альто-Адидже. Будучи сор­том, прекрасно подходящим для производства игристых вин, он вхо­дит в состав "кюве" самых ценных "спуманте", таких как "Franciacorta DOCG" из Ломбардии, например.

В Трентино, случается, его до сих пор путают с Шардоне. В Эмилии-Романье этот сорт производит некото­рые сладкие вина. Но именно в Ломбардии удалось поднять этот сорт на почетный пьедестал: благодаря высокой кислотности, нейтрально­му характеру и невысокой концентрации сахара, здешний Пино рас­крывает все свои преимущества в качестве базы для производства иг­ристых вин.

Дополнительная информация по теме «Пино Бьянко»