Каберне фран (Cabernet Franc) - красный сорт винограда, дает ароматное вино с запахом зеленого перца, черной смородины (ягоды и листья), сырого картофеля, клубники, шоколада, имеет более слабый цвет и содержит меньше танина, чем Каберне - Совиньон. Распространен в Бордо, на Юго-Западе Франции и в долине Луары.
В Бордо его часто смешивают с Каберне - Совиньон. Созревает Каберне Фран, несколько позднее, он менее урожаен и менее устойчив к грибным болезням, чем Каберне - Совиньон.
Так же Каберне Фран широко распространен в северной Италии, где из него получают легкие травянистые вина с запахом сладких плодов кассии.
Дополнительная информация по теме «Каберне Фран»