Путеводитель по винам из региона Италия

Италия – страна со своими винодельческими традициями, которые в последнние годы одполняются все более совершенными технологиями. В последние годы итальянские вина набирают все большую популярность на мировом рынке, составляя окло 22% от общего объема продаваемого вина.

Страна находится на юге Европы на Апеннинском полуострове, в субтропическом средиземноморском климате. На севере расположена горная цепь Альп, а на юг тянутся Апеннины. Климат в разных частях страны отличается среднеголдовой темпеературой, влажностью. Наиболее теплыми являются гористые острова Сардиния и Сицилия.

В отношении виноделия выделяют северо-западную, северо-восточную, центральную и южную Италию.

Центром северо-западной Италии являетс Пьемонт. Основными сортами считаются Неббиоло, Барбера, Дольчетто. Из Неббиоло роизводят прекрасные сухие кисло-сладкие? красные вина, в том числе и Бароло – насыщенные, полонотелые, со вкусом шоколада, вишни, чернослива, табака и розы.  Из сорта Барбера готовят хорошие вина со вкусом сливы и изюма, хорошей кислотностью и сглаженными танинами. Такие вина лучше пить молодыми. Дольчетто обладает наиболее выраженным фруктовым вкусом, но для него, как и для всех итальянских сортов?, свойственна высокая кислотность и насыщенность танинами. Среди белых вин  внимания заслуживает Асти – сладкое, из мускатного винограда. Вообще вина этого региона, за исключением, пожалуй, Асти, весьма дорогие.

Северо-восточная Италия специализируется на белых винах?, от легких и свежих (регион Альто Адидже) до насыщенных (регионы Венето, Фриули). Многие эксперты в мире вина отмечают склонность итальянцев к нейтральности в белых винах, поэтому если вы хотите попробовать бодрящий Совиньон Блан с ярким ароматом фруктов, отдайте предпочтение Новой Зеландии.

Самыми знаменитыми в северо-восточной Италии являются вина Вальполичелла, Бардолино и Соаве из Венето. Соаве изготавливают из сортов Треббиано и Гарганега, оно получается сухим, нейтральным, легким, довольно приятным (Soave Classico). Основные сорта винограда, культивируемые на северо-востоке: Гарганега, Треббиано, Гевюрцтраминер, Пино Блан, Пино Гри, Шардоне, Совиньон Блан – белые; Корвино, Мерло, Пино Нуар, Каберне Совиньон – красные.

Осоновные винодельческие регионы северо-восточной Италии сосредоточены вокруг Венеции. Это Венето, Фриули-Венеция Джулия.  Дальше от побережья – Трентино Альто-Адидже.

Центральная Италия и Тоскана

В этом регионе Италии делают, пожалуй, самое известное вино страны – Кьянти. Оно обладает кисло-сладким? вкусом, подчеркнутой танинностью, оттенками вишни. Ключевой сорт  региона – Санджовезе.  Здесь производят Brunellо di Montalcino и  Vino Nobile di Montepulciano. Это самые изысканные, и в то же время самые дорогие вина, которые отличаются высоким содержанием танинов и кислотностью, для смягчения которых необходима выдержка.  По цене и качеству за нми слудют Кьянти Классико и Карминьяно (Carmignano). Здесь же производят известное многим шипучее Lambrusco, однако стоит помнить, что экспортные образцы немного отличаются. Они более сладкие, от чего теряют свое исходное очарование.

Другой широко культивируемый сорт – Монтепульчано. Классический пирмер вина  – Montepulciano d’Abruzzo.

Существует особая категория – «Супертосканские вина». Суть термина в том, что в составе этих вин присутствуют такие сорта как Каберне Совиньон и Каберне Фран. Виноделы стали добавлять этот виноград к Санджовезе вопреки законодательству. Желание экспериментировать и хороший результат взяли свое. Теперь на рынке можо найти «Супертоскансике вина».

Южная Италия славится крепкими, насыщенными винами с ярким ароматом и оттенками чернослива, шоколада, кофе. Основной сорт, культивируемый здесь – Примитиво, но не менее интересны и другие местные сорта  - Альянико, Негроамаро, Неро д’Авола, Мальвазия Неро, Торбато, Фиано и др. Здесь за небольшую сумму можно приобрести хорошие вина прекрасного качества.

Винодельческие регионы южной Италии: Апулия, Кампанья, Базилиската, Калабрия, Сицилия. Сардиния?, Пантеллерия?, Липария?.  

Классификация Итальянских вин:

Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) – наиболее качественное вино, производиемое в нескольких регионах под строгим контролем методов производства и урожайности.

Denominazione di Origine Controllata (DOC) - основные марки вин определенного сорта винограда в определенном регионе с контролируемыми методами производства и урожайностью.

Indicazione Geografica Tipica (IGT) - классификация для региональных вин, введенная в 1992 году. Определяет регион или географическую область происхождения вина, сорт винограда, метод производства.

Vino da tavola - простые столовые вина, не попадающие под ограничения DOC, среди которых можно найти прекрасные экземпляры хорошего качества.

Говорить о виноделии Италии в рамках небольшого очерка просто не возможно, каждый регион требует отдельного описания, так как в рамках одной страны многообразие вин огромно, а обилие местных сортов и уникальность традиций заставляют заострять внимание на многих мелочах.

Вино Монтепульчиано дАбруццо

Тип: географического наименования красное сухое.
Ценовой диапазон: 200-400 р.
Оценка по 10-бальной системе: 8
Читать далее

Вино Vitorino

Тип: столовое красное полусладкое.
Ценовой диапазон: 200-400 р.
Оценка по 10-бальной системе: 4
Читать далее

Вино Lambrusco Emilia

Тип: географического наименования белое полусладкое.
Ценовой диапазон: 200-400 р.
Оценка по 10-бальной системе: 7
Читать далее

Вино Principesco Bordolino

Тип: географического наименования красное сухое.
Ценовой диапазон: 200-400 р.
Оценка по 10-бальной системе: 6
Читать далее

Вино Portofino

Тип: столовое красное сухое.
Ценовой диапазон: 200-400 р.
Оценка по 10-бальной системе: 4
Читать далее

Вино Corte Antica

Тип: столовое красное сухое.
Ценовой диапазон: 200-400 р.
Оценка по 10-бальной системе: 4
Читать далее

Мальвазия

Вино Саленто Мальвазия (Salento Malvasia)

Тип: географического наименования белое сухое.
Ценовой диапазон: 100-200 р.
Оценка по 10-бальной системе: 6
Читать далее

Ла Бифора

Вино Ла Бифора (La Bifora)

Тип: столовое белое сухое.
Ценовой диапазон: 100-200 р.
Оценка по 10-бальной системе: 5
Читать далее

Ламбруско

Вино Ламбруско Эмилия (Lambrusco Emilia)

Тип: географического наименования белое полусладкое.
Ценовой диапазон: 200-400 р.
Оценка по 10-бальной системе: 7
Читать далее


Альба

Alghero

Альянико дель Вультуре

Амароне делла Вальполичелла

Амароне делла Вальполичелла Классико

Апулия

Апулия IGT

Асти

Барбареско

Барбера д’Асти

Бардолино

Бардолино Классико

Бардолино Суприоре

Базиликата

Болгери

Cannonau Di Sardegna

Collio

делле Венецие

Эмилия IGT

Эмилия-Романья

Etna

Фоссальта ди Пьяве

Franciacorta

Friuli Aquileia

Friuli Isonzo

Фриули-Венеция-Джулия

Гави

Граве дель Фриули

Isola Dei Nuraghi

Кампания

Кариньяно Дель Сульчис

Конельяно Вальдоббьядене

Кьянти

Кьянти Классико

Кьянти Колли Сенези

Лакрима ди Моро д'Альба

Лакрима Кристи дель Везувио

Ломбардия

Лугана

Марке

Marsala

Marsala Superiore

Монферрато

Мореллино ди Скансано

Ольтрепо Павезе

Пьемонт

Recioto Della Valpolicella

Рубикон

Salaparuta

Сардиния

Сицилия

Сицилия IGT

Соаве

Соаве Классико

Таурази

Terre Di Franciacorta

Тоскана

Тоскана IGT

Валдоббьядене

Вальполичелла

Вальполичелла Классико

Вальполичелла Классико Супериоре

Valtellina

Вальтеллина Супериоре

Венето

Венето IGT

Vermentino Di Sardinia

Дополнительная информация по теме «Италия»