Грекето (Grechetto) - сорт белого винограда греческого происхождения (не путать с Greco Bianco), произрастает в Умбрии, Центральной части Италии.
У винограда толстая кожа и обладает хорошей устойчивостью к ложной мучнистой плесени, которая может атаковать урожай винограда позднего сезона. Это делает Grechetto подходящим для смешивания винограда в производстве Vino Santo (священное вино) - Итальянское десертное вино.
Grechetto основной сорт для производства Orvieto, идеально сочетается с Треббиано. В основном, используется в качестве добавочного винограда, где он добавляет насыщенности в структуре вина. Его наиболее часто смешивают с Шардоне, Треббиано, Мальвазия и Верделло.
Существует по крайней мере две подкатегории сорта Grechetto: Grechetto Todi и Grechetto Spoletino. Grechetto Todi более распространённый сорт.
В Умбрии к Grechetto могут добавить и травяные прянности для улучшения аромата вина.
Дополнительная информация по теме «Грекето»