Полезная информация по винам из региона Фруктовое вино

Фруктовое вино (Fruit Wine/Fruit Wines) - из фруктов (плодов) как и из винограда можно изготавливать вино, только называться оно будет - фруктовое или плодово-ягодное.

Фруктовое вино можно приготовить из всевозможных плодов, и даже некоторых огородных растений. Из плодов для этой цели употребляют яблоки, груши, айву. Ягодные вина готовят из всевозможнейших ягод, как лесных, так и садовых. Из огородных же и бахчевых растений для виноделия употребляют: арбузы, дыни, ревень, пастернак, свеклу и некоторые другие растения.

Натуральное фруктовое вино готовится совершенно такими же способами, какие применяются и при виноградном виноделии, но ввиду того, что фруктовое виноделие дело еще сравнительно молодое, садоводами не выведено еще достаточно таких сортов плодов и ягод, которые были бы, подобно винограду, пригодны для приготовления вина любого качества. Производство фруктовых вин несколько сложнее виноградного виноделия и имеет особенности и отличия от него.

Каждый вид фруктов создает особый неповторимый вкус и цвет при изготовлении вина (ниже приводятся основные качества фруктовых вин):

Яблочное – легкое белое вино. 
Абрикосовое – сладкое белое вино.
Ежевичное – густое красное вино. 
Черносмородинное – крепкое вино типа портвейн. 
Вишневое – бордовое вино типа кларет. 
Терновое – очень сухое красное вино. 
Бузиновое – портвейн. 
Крыжовниковое – сладкое шампанское. 
Виноградное – легкое сухое белое вино. 
Алычевое – легкое белое вино. 
Шиповниковое – очень сухое белое вино. 
Боярышниковое – сухое белое вино. 
Лимонное – очень сухое вино. 
Тутовое – очень сухое красное (белое) вино. 
Апельсиновое – легкое шерри. 
Персиковое – сладкое белое вино. 
Грушевое – легкое белое вино. 
Черносливовое – красное вино. 
Айвовое – очень сухое белое вино. 
Изюмное – легкий портвейн. 
Малиновое – розовое вино. 
Красносмородинное – сухое розовое вино. 
Ревенное – очень сухое белое вино.

Дополнительная информация по теме «Фруктовое вино»