Путеводитель по винам из региона Барбера д’Асти
Барбера д’Асти (Barbera d'Asti) - расположена в Нижнем (Басо) Монферрато (провинции Асти и Алессандрия). В 1970 году региону был присвоен статус DOC, а в 2008 - статус DOCG.Почвы виноградников богаты известняком, глинами и песчаниками, климат умеренно континентальный. Это район где виноград раскрывает все свои возможности, содержание алкоголя в которых доходит до 15%.
Виноград Барбера, как полагают, возник на холмах Монферрато в центральном Пьемонте, он известен с 13 века. Первое письменное доказательство виноделия хранится в мэрии города Ницца Монферрато и датировано XVII веком. Вино входит официально в реестр вин Пьемонта с 1798 года.
Виноград Барбера быстро распространялся в XIX и XX веках, и сегодня считается одним из основных красных сортов винограда Пьемонта.
Производятся красные сухие вина из сорта Барбера (85-100%), с возможным добавлением Фрейзы, Гриньолино и Дольчетто. Вино обладает рубиново-красным цветом, фруктовым ароматом с тоном шиповника, тонким вкусом. Крепость не менее 12% об., выдержка не менее 4 месяцев (до 1 марта следующего за урожаем года).
С 2000 года, стало возможным производить Barbera d'Asti Superiore, его уровень содержания алкоголя - не менее 12,5%, оно должно быть выдержано по крайней мере один год, 6 месяцев из которых - в дубовых или каштановые бочках. Многие производители Superiore также выдерживают его в небольших бочках из дуба чтобы получить более округлый вкус. Superiore имеет следующие подзоны, указываемые на этикетке: Nizza, Tinella и Colli Astiani (Asti).
Вино Superiore имеет мощный дополнительный потенциал выдержки и часто может выдерживаться от трех до восьми лет: Alfiera Barbera d’Asti Superiore DOC, La Court Barbera d’Asti Superiore DOC, G.D.Vajra Barbera D'Alba Superiore DOC и др.
Дополнительная информация по теме «Барбера д’Асти»
При использовании информации ссылка на сайт обязательна
