Полезная информация по винам из региона Просекко

Просекко (Prosecco) - Глера (Glera), который до 2009 года так и назывался - Просекко, это белый или, как его еще называют, Серприно (Serprino) сорт винограда. Его происхождение до конца неизвестно, но, вероятно, он происходит из Венеции-Джу­лии или из более отдаленных восточных районов, как регион Венето, именно оттуда и происходят все вина, маркированные как Просекко (Prosecco). Распространен так же в Австралии и Аргентине. Относится к винным сортам позднего периода созревания.

Вина из сорта Просекко (Глера) не бывают слишком агрессивными, навязчивыми или чрезмерно своеобразными. Они, как правило, лёгкие, питкие, с умеренной кислотностью. В большинстве своём это игристые вина, хотя кое-кто делает и тихие. По содержанию сахара существует несколько вариантов; в основном выпускают Brut и Extra Dry, то есть в переводе на «обычную» классификацию тихих вин - сухие и полусухие вина.

В винах из Просекко вы можете обнаружить ароматы цитрусов, груш, персиков, жёлтых яблок, тропических фруктов. Могут там быть и цветы (например, акация), минеральные нотки, а также хлебные нюансы. Лучшие образцы отличаются свежестью, гармоничностью. Послевкусие редко бывает особенно продолжительным и выразительным, хотя встречаются и исключения.

Они отлично подходят для лета, но будут уместны на любом празднике, а также в качестве аперитива. Собственно говоря, Prosecco как раз и завоевало популярность благодаря своей универсальности, ненавязчивости и лёгкости. Их крепость в подавляющем большинстве случаев составляет от 11 до 12% об.

Некоторые хозяйства делают моносортовые вина из Просекко (Глера), а некоторые смешивают этот виноград с виноградом других сортов например: Шардоне, Пино Бьянко (Пино Блан) или даже Нерелло Маскалезе. Стоит отметить, что такие вина необязательно будут обозначаться именно как Просекко.

До 2009 года большая часть "Prosecco DOC" выпускалась под категорией IGT, которая (условно) стоит ниже DOC. Однако в 2009 году всё поменялось, Просекко стало престижнее, и решено было повысить его статусы с IGT до DOC, а DOC до DOCG. Как правило, Prosecco DOC - это простые вина.

"Prosecco di Conegliano", "Prosecco di Valdobbiadene DOCG" - более интересны, чем Prosecco DOC. Лучшие образцы могут быть великолепны, но и цены на них порой не маленькие.


Дополнительная информация по теме «Просекко»