Гид по винам из региона Пенедес

Пенедес (Penedes) - крупнейший из DO Каталонии (его виноградники занимают около 27 тыс. га) расположена в непосредственной близости от побережья Средиземного моря, между Барселоной и Таррагоной и поэтому регион принято делить на 3 винодельческих зоны:

Альто («Верхний») Пенедес, Бахо («Нижний») и Медио («Средний»).

Самая жаркая зона, это равнинный Бахо Пенедес; она расположена практически на побережье. Осадки здесь редки, а солнца особенно много. В Бахо Пенедесе, как и в соседнем Медио Пенедесе, расположенном чуть севернее, преобладают известковые и меловые почвы. Кстати, именно на территории холмистого Медио Пенедеса расположено большинство виноградников региона.

В целом можно сказать, что климат Пенедеса довольно мягок, это обуславливается влиянием моря, а почвы во всем регионе скудные и обладают весьма хорошей водопроницаемостью.

Сегодня Пенедес один из самых значимых винодельческих районов Испании. Как отмечал Хью Джонсон в своей «Большой винной энциклопедии», «вина Пенедеса радикально изменились за последние 20 лет, и теперь они конкурируют с Риохой. Красные вообще более темные по цвету и более фруктовые, чем вина Риохи, достигают хорошей концентрации, которой Риохе обычно не хватает. Исключительные вина, особенно с добавкой Каберне, достигают лучших международных тандартов. Современные методы производства привели к появлению белых вин, которые все еще составляют 80% производства, полностью контролируемого DO. Теперь есть каталонское эталонное сухое, фруктовое белое, которое, конечно, весьма удовлетворительно, может, даже волнующее».

Для производства вин под наименованием Пенедес может быть использовано немалое количество различных сортов винограда. Среди белых наибольшее значение имеют высокоароматичный и изысканный Парельяда, богатый фруктовыми тонами Макабео и Щарельо (именно на основе этих трех сортов и производится Кава).

Немного менее распространен Мускат Александрийский, этот сорт издавна выращивался на территории Бахо Пенедеса. Относительно недавно, несколько десятилетий назад, здесь стали возделывать международные сорта винограда, давшие на землях Пенедеса действительно прекрасные результаты. Из них в первую очередь стоит упомянуть Шардонне, позволяющий получить вина мягкие и «фруктовые», Рислинг, дающий вина свежие и изящные, Гевюрцтраминер с его невероятно сильным ароматом и т.д. Что касается красных сортов, то здесь лидируют традиционные для Испании Темпранильо, Гарнача, Кариньена и Монастрель. Но также большой популярностью пользуются международные Каберне Совиньон, позволяющий получить здесь яркоокрашенные вина с богатым букетом, способные совершенствоваться со временем, Мерло, сообщающий винам хорошую структуру и аромат (Мерло здесь нередко купажируют с другими сортами), Пино Нуар и Сира.


Дополнительная информация по теме «Пенедес»