Гид по винам из региона Неббиоло

Неббиоло (Nebbiolo) – это красный, технический сорт винограда родом из Италии, провинции Пьемонт. Культивироваться в этом апелласьоне виноград начал с 14-го века.

Виноградный сорт Неббиоло довольно прихотлив и потому считается весьма проблематичным сортом. Он вызревает только при благоприятных условиях. Местоположение также имеет значение для сорта винограда Неббиоло. Произведенные из винограда Неббиоло вина будут отличаться друг от друга свойствами танинов, тела, кислотности, сложности вкуса и аромата, если выращивать виноград будут в районах, хоть сколько-нибудь разнящихся. Многие виноделы считают, что работать с виноградным сортом Неббиоло сложнее даже, чем с капризным виноградом Пино-Нуар. Неббиоло может быть непредсказуем не только во время выращивания, но и в период хранения и старения.

Неббиоло стал знаменитым благодаря великолепным винам из Италии Бароло (Barolo) и Барбареско (Barbaresco). Вина с уникальными свойствами производятся только из сорта винограда Неббиоло, без купажирования. Многие виноделы, восхищенные вкусовыми и ароматическими свойствами этого вина, стремятся производить напитки подобного качества. Поэтому виноград Неббиоло можно встретить на плантациях США и Южной Америки, виноградниках Новой Зеландии и Южной Африки. 

Виноград Неббиоло считается великолепным сортом для создания тонких вин замечательного качества.

Вина из 100% Неббиоло: Barbaresco, Barolo, Carema. 

Вина, в которых Неббило является основным сортом: Gattinara, Valtellina superiore, Canavese Nebbiolo, Bramaterra, Ghemme, Roero.

 

 

 

 


Дополнительная информация по теме «Неббиоло»