Гид по винам из региона Монтепульчано

Монтепульчиано (Montepulciano) - красный сорт винограда, который не имеет никакого отношения к одноименному городу в Тоскане. Темный цвет и пряный фруктовый вкус сортовых вин из Монтепульчиано в купе с их мягкой кислотностью располагает к тому, чтобы пить их молодыми. Из данного сорта помимо красного, делают восхитительное,с клубничными оттенками вкуса, розовое вино, которое называется «Черазуоло» («Cerasuolo»), оно идеально подхоит для питья в летнее время.

Монтепульчано - основное сырье для производства вина Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane (категории DOCG) и вина Montepulciano d’Abruzzo (категории DOC). Из него изготавливаются так же DOC-вина Rosso Conero и Rosso Piceno.

Этот виноград не имеет отношения к тосканскому вину Vino Nobile di Montepulciano, который производится в основном из санджовезе и назван по месту производства, городу Монтепульчано.

Монтепульчано выращивается по всей центральной и южной Италии, в основном в Абруццо, Лациуме, Марче, Молизе, Умбрии и Апулии. Для производства вина категории DOC он используется в двадцати из девяноста трёх итальянских провинций. Он относится к сортам позднего созревания, поэтому практически не встречается а севере страны.

Полностью созревший Монтепульчано позволяет производить красные вина с умеренной кислотностью, с хорошей экстрагированностью и с высоким содержанием алкоголя.


Дополнительная информация по теме «Монтепульчано»