Молинара (Molinara) - итальянский технический сорт красного винограда среднепозднего периода созревания, произрастающий в основном в регионе Венето в северо-восточной Италии.
Молинара добавляет кислотности винам Вальполичелла (Valpolicella) и Бардолино (Bardolino) в т.ч. Речьото и Амароне делла Вальполичелла в сочетании с сортами Корвина (Corvina) и Молинара (Molinara).
Высокая склонность винограда к окислению, в сочетании с низкой интенсивностью фруктового букета во вкусе, вызвала сокращение высадки данного сорта в пользу других сортов на виноградниках Венето.
Было много споров о том, какого цвета виноград: фиолетового или синего.
Дополнительная информация по теме «Молинара»