Гид по винам из региона Коломбар

Коломбар/Французский Коломбар (Colombard/French Colombard) - винный сорт винограда французского происхождения, позднего периода созревания. Вероятные родители согласно анализа ДНК: Гуэ Блан (Gouais Blanc) и Шенен Блан (Chenin Blanc). Относится к эколого-географической группе западноевропейских сортов винограда.

Сорт винограда Коломбар дает обильные урожаи (около 9-13 т/га), однако ранее цветение может вызвать некоторые проблемы в прохладных или умеренных климатических условиях. В регионах с теплым климатом виноград Коломбар даже при сверхвысокой урожайности дает молодые вина с превосходной кислотностью, цветочным ароматом, свежей фруктовостью.

Также сорт винограда Коломбар славится тем, что часто используется при изготовлении «бордерийских» коньяков, которые обладают великолепным букетом.

На сегодняшний день площадь посадок данного сорта невелика. Его обычно используют для изготовления арманьяков и коньяков, а также столовых вин Гаскони. Сейчас самые крупные виноградники Коломбара располагаются в Калифорнии. Там этот виноград называют Французский Коломбар. Площадь калифорнийских посадок этого сорта составляет около 17 тыс. га. Кроме того, виноград Коломбар активно используют виноделы Южной Африки.

Вина из Коломбара имеют живой характер, умеренную сухость, нормальную кислотность и тонкий аромат специй и цветов.


Дополнительная информация по теме «Коломбар»