Полезная информация по винам из региона Кокур Белый
Кокур Белый (Kokur White) - универсальный сорт винограда, ещё его назывют - Долгий. По морфологическим признакам и биологическим свойствам относится к эколого-географической группе сортов винограда бассейна Черного моря. Районирован в Крымской и Ростовской области.
Ягоды крупные, овальные, слегка яйцевидной формы, желтовато-зеленые, при полной зрелости светло-янтарные. Кожица у Кокура Белого тонкая, но прочная, покрыта легким восковым налетом. Мякоть же, напротив, нежная и тающая.
Виноград используется для приготовления шампанских виноматериалов, столовых, крепких, десертных вин и соков.
В Крыму производят сортовое столовое вино Кокур, марочный "Портвейн белый Сурож" и широкоизвестное марочное десертное вино "Кокур десертный Сурож" (Сурож - древнее название города Судак).