Путеводитель по винам из региона Баян Ширей

Баян Ширей (Бананц, Аг Ширей, Рундвейс) - азербайджанский винный сорт винограда позднего периода созревания. Относится к эколого-географической группе восточных сортов винограда. 

При выращивании в южных республиках при больших формах кустов с многолетней древесиной и длинном подрезке, особенно в условиях орошения, дает очень высокие урожаи. В условиях Крыма, урожай винограда этого сорта достигает 250 ц /га.

Сорт недостаточно устойчив к морозам. Отмечается средней устойчивостью против болезней. Относительно хорошо переносит засуху. В дождливый период ягоды растрескиваются и загнивают.

Баян ширей можно использовать как столовый виноград. Сохраняется он в течение трех месяцев после сбора урожая.

Из этого сорта изготавливают столовые и шампанские виноматериалы, крепкие вина, коньяки и соки.

Дополнительная информация по теме «Баян Ширей»