Сигары

АмраКуба - родина сигар. Испанские завоеватели познали табак на территории Мексики, где и была выработана традиция использовать для скрутки сигар табачный лист. Затем промышленное производство сигар перекочевало в Старый Свет - в Испанию, которая продолжительное время оставалась монополистом по их производству. Остальная Европа курила трубки. Именно тогда начал формироваться имидж сигары как спутницы состоятельного человека. Но вскоре основные мощности производства сигар перекочевали поближе к табачным плантациям - на Кубу, бывшую тогда испанской колонией. Однако в течение еще двух столетий Испания имела монополию на торговлю этим продуктом. Только в начале XIX века кубинские производители обретут относительную независимость и право самостоятельно экспортировать сигары. С этого момента начнется мировая история сигар.

Сейчас в мире выпускается около 2000 марок сигар ручной скрутки. О сигарах машинной скрутки говорить не стоит: разве продукт, произведенный бездушным аппаратом, может быть предметом роскоши? Кроме Кубы, великолепные сигары производят также в Доминиканской республике, Гондурасе, Никарагуа, Мексике и даже в США и некоторых странах Европы. Однако не все кубинские сигары произведены на Кубе. И это не плохо, просто в 60-х годах прошлого века после революции на острове Свободы многие производители сигар эмигрировали в другие страны - в ту же Доминиканскую республику и в Гондурас. При этом, будучи настоящими афисионадо, кубинские оппозиционеры продолжили и на чужбине производство сигар по уникальным технологиям. Так что у нас есть выбор. А вот у американцев выбора нет: ввоз даже для личных целей продукции Кубы в США запрещен по известным причинам. Кстати, на «кубинских» сигарах слово Havana написано через «v», тогда как на сигарах с Кубы - через «b». Кстати, на Кубе сигарами называют папиросы, а то, что во всем мире именуют сигарами, по-кубински звучит как tobaco.

АмраСочетание сигары с алкоголем не случайно и обосновано химически. Ещё люди, населявшие территории, открытые Колумбом, запивали сигарный дым алкогольным напитком из перебродившей кукурузы. С тех пор любители сочетать сигарный табак с алкоголем имеют возможность снять сливки эволюции производства сигар и алкоголя – лишь бы средств хватало на покупку и знаний, чтобы выбрать наилучший вариант.

Во время горения часть ароматических веществ распадается еще до того, как попадает в рот курильщика. Спирт восстанавливает эти вещества, добавляя ко вкусу сигары новые оттенки. При этом алкоголь не должен заглушать сигару. Но и спирт без запаха, типа водки, граппы или белого рома, не подходит. Сочетание же с недистиллированным ромом - классика. Не менее интересные ощущения может принести союз сигары с коньяком. Во французской сигарной традиции есть даже правило трех «с» - 'Café-Cognac-Cigare'. При этом оптимальным считается «пожилой», но не очень старый коньяк. Арманьяк требует более резкой «подруги». А вот сочетание с виски - на любителя. Такой союз требует крепкой насыщенной сигары. Популярностью этого сочетания мы обязаны скорее не его приятности, а голливудским фильмам. Неизменно хорошие вкусовые ощущения дает сочетание с кальвадосом. Дамы часто предпочитают сигару с ликером. Последний приглушает вкус сигары, делая его менее резким. Вино - редкий спутник сигар, но все же иногда стоит поэкспериментировать и с ним!

Сочетание сигарного дыма и паров спирта рождают необыкновенные вкусовые сочетания во рту курящего. Ведь далеко не все вещества растворяются в слюне, а вот в парах коньячного спирта – легко! В общем, чтобы понять, как это работает, надо хоть один раз провести в собственном рту такой «сигарно-алкогольный эксперимент» и почувствовать, как продукт горения табака – дым – отдаёт все свои самые скрытые ароматы.


Куба

Бразилия

Доминиканская республика

Гондурас

Дополнительная информация по теме «Сигары»

Контакты

Поиск по сайту